在97拳皇系列中，推荐认为既简单又富有趣味性的游戏，可以考虑以下几个方面：游戏模式的多样性、角色的易操作性和游戏的整体娱乐性，以下是根据这些标准推荐的几款游戏：

1、拳皇97官方版：

简介：这是原汁原味的拳皇97版本，具有丰富的角色和地图选择。

推荐理由：对于新手玩家来说，官方版提供了最基础的游戏体验，角色平衡性较好，容易上手，同时保留了拳皇系列的经典元素和趣味性。

2、拳皇97风云再起：

简介：在原版基础上增加了新的角色和地图，优化了游戏性能。

推荐理由：风云再起版本在保留原版精髓的同时，增加了新的游戏内容，使得游戏更加丰富多彩，由于优化了游戏性能，玩家可以享受到更加流畅的游戏体验，该版本还加入了全新的竞技模式和社交功能，增强了游戏的互动性和趣味性。

3、拳皇97OL（Online）：

简介：这是一款在线多人竞技游戏，玩家可以在游戏中与全球的其他玩家一起竞技。

推荐理由：OL版本不仅包含了拳皇系列的所有经典角色，还加入了全新的玩法和活动，在线多人竞技模式使得玩家可以随时随地与其他玩家进行对战，享受团队合作和竞技的乐趣，由于游戏不断更新和维护，玩家可以享受到持续的游戏体验和乐趣。

需要注意的是，虽然这些游戏在相对程度上被认为既简单又有趣，但每个玩家的游戏水平和喜好都不同，在选择游戏时，建议根据自己的实际情况和兴趣进行尝试和选择。

对于想要挑战更高难度的玩家来说，也可以尝试解锁并练习一些隐藏角色或探索更多复杂的连招和技能组合，以增加游戏的挑战性和趣味性。